Archivo de la Nación presentó manuscrito colonial sobre origen peruano del pisco

El Archivo General de la Nación presentó los manuscritos coloniales que comprueban que el Perú producía y comercializaba aguardiente de uva en el siglo XVI, lo que ratifica la tesis sobre el origen peruano del pisco.

Cabe recordar que el Archivo General de la Nación encontró entre sus registros dos manuscritos comerciales desconocidos fechados en los años 1583 y 1587 que prueban que nuestro país en los tiempos del virreinato producía y comercializaba aguardiente de uva.

"La documentación que estamos viendo es parte de los fondos coloniales que alberga el Archivo General de la Nación. Es documentación del período en que estábamos bajo el dominio de España, el Virreinato del Perú. Los documentos son parte del rico patrimonio que nos muestra la instalación y desarrollo del Virreinato del Perú. Esta documentación es de Ica y demuestra que el aguardiente ya se fabricaba en el Perú, no solamente en Ica, sino también en otras partes. Desde 1583 ya había parras, ya había trabajos tanto por indígenas como españoles en la fabricación del aguardiente", dijo la directora del Archivo General de la Nación, Ruth Borges, en diálogo con Canal N.

Johnny Schuler, presidente de la Academia Peruana de Pisco, el jefe institucional del Archivo General de la Nación, Ricardo Moreau y el especialista de esa entidad, Julio Hernández, fueron quienes dieron a conocer la noticia hace una semana a través de la agencia Andina.